“Fine Dining sotto le Stelle”, l’evento gastronomico per celebrare l’eredità culinaria della Sicilia.

 

Martedì 13 Agosto, presso Casa Didioros, nel cuore della Valle dei Templi, la prima cena a tema miti greci all’ombra dei templi, in esclusiva. Un evento gastronomico unico nel suo genere, che dà la possibilità agli ospiti di cenare nella splendida cornice della Valle dei Templi, a pochi passi dal Tempio della Concordia.

Martedì 13 agosto alle ore 20:15, presso Casa Diodoros, situata nel cuore della Valle dei Templi ad Agrigento, si terrà “Fine Dining Sotto le Stelle”, una serata di degustazioneorganizzata in collaborazione con Il Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi e Il Moro Ristorante, che rappresenta una straordinaria occasione per celebrare la ricca eredità culinaria sicula in una cornice mozzafiato. La serata immergerà gli ospiti in un’atmosfera senza tempo, dove i sapori e i profumi dell’antica cultura greca prenderanno vita in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Questa cena è un tributo ai sapori autentici e alle tradizioni culinarie del territorio e della sua millenaria storia gastronomica. Gli ospiti avranno l’opportunità di degustare piatti che rispecchiano la genuinità e la semplicità della cucina greca, dall’olio d’oliva, ai vini pregiati, alle prelibatezze del mare, simbolo di abbondanza e raffinatezza culinaria.

Un evento imperdibile per immergersi nella cultura greca, godendo di una serata all’insegna del buon cibo, della storia e della convivialità.

 

Il menu

 

Gli chef Salvatore e Vincenzo Butticè hanno creato un’esperienza gastronomica unica, in cui ogni piatto racconta una storia e ogni sapore è un omaggio alle tradizioni della Sicilia. Non è solo una cena, ma è un’esperienza multisensoriale e culturale completa. Sarà una serata di celebrazione non solo della gastronomia, ma anche dell’arte, della cultura e della bellezza che il nostro territorio ha da offrire.

La cena, considerata dai greci il pasto più importante, sarà un vero e proprio viaggio nel passato grazie a un menù accuratamente curato dagli chef, che hanno studiato e rielaborato le ricette più autentiche della cucina greca antica. In virtù del desiderio di incantare e deliziare gli ospiti, gli chef proporranno una serie di pietanze i cui nomi evocano i miti e le leggende della mitologia, parte del retaggio storico dell’Isola. 

 

 

 

A Tavola con gli Dei

 

MENU

Il Bacio di Afrodite

Il Pizzutello e la Cernia

L’antipasto combina la dolcezza del pomodoro pizzutello e la delicatezza della cernia per evocare il mito di Afrodite, dea dell’amore, e Adone, il suo giovane amante. Questo piatto, con il suo equilibrio di sapori, è un omaggio alla bellezza e all’armonia, evocando la fusione di passione e delicatezza della leggenda.

 

Il Banchetto di Poseidone

Il Mare

Questo piatto vuole celebrale la vivacità e la generosità del mare della Sicilia, offrendo un’ampia varietà di frutti di mare freschissimi. È un chiaro omaggio alla potenza del dio del mare, Poseidone.

 

Il Pasto dei Filosofi 

La Sarda e il Finocchietto

La sarda, arricchita dal finocchietto selvatico, ricorda i pasti semplici dei filosofi greci: Socrate e Aristotele valorizzavano la moderazione e la semplicità, trovando saggezza nelle cose umili. Il finocchietto aggiunge profondità alla sarda, come i pensieri filosofici alla vita. Questo piatto rappresenta la cucina nella sua essenza: semplicità e ricchezza di significato.

 

La Tradizione di Ulisse

Il Pescato Fu Alla Ghiotta

Durante il suo viaggio, Ulisse incontrò molte isole dove il pesce era spesso l’alimento principale. Questo piatto, con il suo gusto naturale e ingredienti semplici, evoca quei sapori puri del mare che Ulisse potrebbe aver gustato. Il “pescato alla ghiotta” celebra la freschezza del pesce e le tradizioni marinare, onorando il legame tra l’uomo e il mare.

 

Il Nettare degli Dei

Estratto di Anguria e Sambuco

Preparato con anguria e sambuco, questo rinfrescante omaggia il nettare e l’ambrosia degli dei dell’Olimpo, simboli di immortalità e forza. Fresco e dolce, pulisce il palato e rinvigorisce i sensi, proprio come il nettare divino. L’anguria e il sambuco, noti per le loro proprietà benefiche, offrono una combinazione perfetta per rigenerare corpo e spirito, celebrando la natura e la sua capacità di rinnovare.

 

La Dolcezza di Dioniso

Era la Cassata

A concludere la serata una cassata siciliana rivisitata in chiave moderna, ispirata a Dioniso, dio del vino e delle feste. Dioniso simboleggiava celebrazioni e creatività, e la cassata, con i suoi colori vivaci e sapori ricchi, incarna gioia ed ebbrezza. Con strati di ricotta, canditi e marzapane, questo dolce è una sinfonia di sapori che celebra la vita.

 

Degustazione di vini:

CVA Canicatti

Satari Brut Metodo Charmat

Fileno Grillo

1934 Grillo Chardonnay

 

Chef Salvatore e Vincenzo Butticè

Maitre e sommelier Antonella Butticè

 

100,00 € p.p.

 

Il Moro Ristorante

 

Il Moro è un ristorante di pesce situato nel centro storico di Monza e gestito dalla famiglia Butticé dal 1996. Propone una cucina gourmet di chiara vocazione siciliana che rispecchia gusto, eleganza e tradizione. Proprio recentemente restaurato, al suo interno si possono ritrovare arti figurative contemporanee ed elementi dell’artigianalità ceramista siciliana.

I tre fratelli si dividono la gestione del ristorante: in cucina lo chef e pâtissier Salvatore Butticè, Antonella Butticè è la maitre e sommelier, Vincenzo Butticè chef e manager.

 

I cibi degli Dei

 

Gli Dei greci, come gli esseri umani, avevano una dieta variegata che includeva pane, olio d’oliva, vino, pesce, carne, legumi, frutta e verdura. Alcuni cibi come le anguille del lago Copaide e il vino erano particolarmente pregiati: infatti, tale bevanda era usata tipicamente durante il Simposio, cerimonia conviviale che aveva inizio dopo la cena e in cui si discuteva di filosofia, politica e arte. Di primaria importanza era anche l’olio d’oliva, considerato un simbolo di prosperità e salute. Era utilizzato non solo in cucina, ma anche per scopi medicinali, cosmetici e religiosi, rappresentando un elemento fondamentale della cultura e dell’economia greca. 

La cena greca includeva solitamente pesce, legumi, verdure e occasionalmente carne. Le porzioni erano più generose rispetto al pranzo e spesso la cena era accompagnata da dolci preparati con farina, frutta secca o fresca e miele, dato che zucchero e cacao erano assenti. Per i greci i dolci non erano solo un piacere per il palato, ma avevano anche un significato culturale e rituale, spesso associati a festività e celebrazioni religiose.

 

Valle dei Templi: IButticè de Il Moro Ristorante e la Ricerca Antropologica

 

La Valle dei Templi di Agrigento è uno dei più straordinari esempi di arte e architettura greca, ma offre anche uno sguardo affascinante sulla vita quotidiana e le abitudini alimentari degli antichi greci. Il ristorante Il Moro di Monza de IButticè ha intrapreso una ricerca antropologica per ricreare e celebrare l’autentica cucina greca, portando in tavola sapori antichi e storie culinarie perdute.

 

La dieta dell’antica Grecia, semplice ma nutriente, rappresentava un equilibrio perfetto di ingredienti naturali. Il ristorante Il Moro de IButticè, attraverso una ricerca antropologica, ha ricreato e celebrato questi sapori antichi, permettendo ai visitatori di immergersi nella storia culinaria greca e di riscoprire pratiche alimentari salutari. La cucina greca antica, con la sua enfasi su frutta, verdura, cereali, olio d’oliva, legumi e pesce, continua a influenzare la cucina mediterranea moderna, offrendo lezioni preziose su un’alimentazione equilibrata

 

 

La Valle dei Templi

 

Il Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi è uno dei siti archeologici più affascinanti e importanti del mondo, riconosciuto come Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. Situato ad Agrigento, il parco custodisce una serie di templi dorici magnificamente conservati, risalenti all’epoca ellenica, che testimoniano la grandiosità e la ricchezza dell’antica città di Akragas. Questi templi, con le loro imponenti colonne e la loro posizione panoramica, offrono un’esperienza unica di immersione nella storia e nella bellezza naturale. Passeggiare tra le rovine dei templi di Giunone, Concordia, Ercole e tanti altri, è come fare un viaggio nel tempo, ammirando l’arte e l’ingegno degli antichi greci. La Valle dei Templi non è solo un luogo di straordinaria importanza storica, ma anche un paesaggio di rara bellezza naturale, dove le colline verdi si incontrano con il blu del cielo siciliano, creando un’atmosfera di pace e contemplazione. 

 

Casa Diodoros

 

Casa Diodoros, precedentemente nota come Casa Barbadoro, è una storica struttura situata all’interno del Parco della Valle dei Templi. Recentemente ristrutturato e rinominato, questo immobile è diventato un centro culturale e gastronomico di eccellenza nell’ambito del Diodoros, dedicato a Diodoro Siculo, celebre per la sua opera “Bibliotheca historica”. Oggi, Casa Diodoros rappresenta un punto di incontro tra passato e presente, dove la tradizione culinaria siciliana viene celebrata in un contesto di grande valore storico e artistico. La struttura ospita eventi di vario genere, dalla gastronomia all’arte, creando un ponte tra le diverse espressioni culturali della nostra isola. Ogni evento a Casa Diodoros è pensato per valorizzare le eccellenze locali, promuovendo il territorio e la sua storia millenaria.

 

 

Progetto Diodoros della Valle dei Templi

 

Il Progetto Diodoros è un’iniziativa ambiziosa e innovativa sviluppata all’interno del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi di Agrigento. Nato con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio naturalistico, culturale e paesaggistico della Valle, il Progetto Diodoros si articola su diversi fronti, con l’obiettivo principale di promuovere una sinergia tra archeologia, natura, cultura e gastronomia, creando un’esperienza integrata e coinvolgente per i visitatori. Il Progetto rappresenta un’opportunità straordinaria per la valorizzazione del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi, e mira a trasformarla in un modello di eccellenza nella gestione e promozione del patrimonio culturale. 

 

 

Info e prenotazioni –

Ristorante Il Moro  Tel. 039327899 info@ilmororistorante.it   www.ilmororistorante.it

Casa Diodoros 3516110085  casadiodoros@gmail.com